Auszug aus unserer Speisekarte

Vorspeisen

• Octopuscarpaccio
• Tranchen vom Zanderfilet auf lauwarmem Kartoffel-Gurkensalat

Salate

• Backhendlsalat mit Kernöl
• Gebratene Hühnerbruststreifen auf Blattsalat mit Curry Ananasdressing
• Salade du Chef
  Blattsalate mit Scampi, Kap-Seehecht und hausgeräuchertem Forellenfilet

Hauptspeisen

• Zuger Forelle "Müllerin Art"
  mit Salat
• Zander Filet vom Grill
  mit gerösteten Mandeln und gemischtem Salat
• Kap-Seehecht mit Senfbutter gratiniert
  dazu Petersilienkartoffeln
• Zanderfilet gebacken
  mit gemischtem Salat
• Hausspieß mit Letschosauce
  dazu Pommes frites
• Spaghetti Busera
  mit Boccacini, Scampi und Lauchzwiebeln

Weißweine

• Tassilo Steinmaurer Grüner Veltliner — Weingut Müller, Wachau
• Sauvignon Blanc — Weingut Frauwallner, Steiermark
• Chardonnay Carnuntum DAC — Weingut Auer, NÖ Carnuntum

Rotweine

• Blauer Zweigelt — Weingut Hagn
• Cuvée Coloredo Cabernet Sauvignon, Merlot — Weingut Hagn
• Pinot Noire — Weingut Markowitsch, NÖ Carnuntum
• Caparzo Brunello di Montalcino DOCG — Weingut Caparzo
• Rioja Reserva Vina Alberdi — La Rioja Alta